在美國鄉下也要絞盡腦汁地做日本家庭料理

前陣子由於孕期的種種不適,暫時把主婦的身份放下,每天都用冷凍食品搪塞M,結果引起他大老爺諸多不滿,為了繼續維持婚姻關係,只好重拾鍋鏟! 但是說真的,美國這裡的蔬菜品質和種類,跟日本大相逕庭,而且在日本的尋常超市隨處可見的懶婦料理輔助品(現成的佐料、醬汁、配菜或冷凍食品)在這裡都沒有,即便有但單價卻讓人瞠目結舌,所以我常常為三餐菜單而苦惱…不過,我覺得我老公已經算很好命了…在美國鄉下還能吃到日式家庭料理,他應該要天天膜拜我XDD 関連記事: No related posts.

🍳懶人「鮭魚嗆嗆燒」🍳

🍳懶人「鮭魚嗆嗆燒」🍳

每次去Costco買新鮮鮭魚,即使挑最小的也要$14~$16,份量大概是日本超市賣的鮭魚片的5、6倍以上,偏偏保存期限又很短,所以到最後都要靠大量使用鮭魚的料理來消耗。 関連記事: No related posts.

🍳懶人「Costco肋眼牛排」🍳

🍳懶人「Costco肋眼牛排」🍳

對日本人來說,「肉」代表豬、牛、羊、雞和其他有腳動物。但是某些特定的對話或場合中,肉是特別指牛肉,因為它的寄生菌比較少、因此價格比較昂貴,也有人說牛肉的味道比較好,種種因素讓它在日本人心目中,變成最具價值的肉品。 関連記事: No related posts.

🍳懶人「牛肉可樂餅」🍳

🍳懶人「牛肉可樂餅」🍳

去年過年回麥可老家的時候,麥可媽端出了一道超級好吃的火鍋料可樂餅,各種火鍋料(魚丸、花枝丸、牛蒡丸,日:練り物)拼出來的滋味,雖然跟牛肉的肉香味不同,但是很有日本媽媽手作料理的風味,讓我非常想念~很可惜美國這邊買不到好吃的火鍋料,但是用牛絞肉做出來的可樂餅卻也是很夠味,至少讓歪嘴雞的麥可稱讚不已~而且製作方式也不難,很適合拿來當清冰箱的料理喔! 関連記事: No related posts.

🍮懶人「焦糖鮮奶油布丁」🍮

🍮懶人「焦糖鮮奶油布丁」🍮

這陣子迷上烘培,前陣子做了布朗尼、橙漬布朗尼、蘋果塔、草莓塔還有檸檬磅蛋糕,雖然都不是很費工的甜點,但是就覺得有點重い,突然想起簡單美味的焦糖布丁🤩其實七年多前曾經做過一次,當初做焦糖的時候還因為煙太大,觸動了警報器哈哈哈哈哈哈)。 関連記事: No related posts.

🍳懶人「蟹肉番茄奶油義大利麵」🍳

🍳懶人「蟹肉番茄奶油義大利麵」🍳

因為麥可的老家是住海邊(=真的管很寬),所以從小就是吃各種海鮮料理長大,每種魚只要看到橫切面就大概知道是什麼種類,也因此比起台灣人的豬、牛、羊,他更喜歡魚、蝦、蟹。但是這可苦了我這極愛肉食的歹丸郎,因為我很怕碰滑溜溜的魚、不敢看魚眼睛,更討厭滿嘴魚刺,然後蝦子和螃蟹幾乎沒有出現在家裡廚房過⋯沒想到嫁給一個嗜魚勝過嗜豬的日本人啊😭😭😭😭😭 總而言之,我就開始在網路上蒐集日本料理的食譜,然後精簡、精簡、再精簡,務必達到懶人料理的極致境界,然後還能夠得到日本人的稱讚XDD 関連記事: No related posts.

🍳懶人【西班牙海鮮燉飯】🍳

🍳懶人【西班牙海鮮燉飯】🍳

前幾天我開口問M有沒有什麼想吃的,我可以大發慈悲地露兩手。通常他會點的菜單要不是日式煮物,不然就是台女自製煎餃,沒想到這次居然點了一個我聽都沒聽過的鬼料理——「ピラフ」⁉️ 関連記事: No related posts.

🍳懶人「自製水餃皮」🍳

🍳懶人「自製水餃皮」🍳

不知道各位有沒有一種煩惱就是:「我知道東京的煎餃很好吃,但是我就是希望它的皮可以再厚那麼1mm。」這是多麽微小卻有奢侈的願望啊!(雙手合十外加眼角一滴淚)別再上網查最近的台灣料理餐廳了,因為它一客很可能就要價600日幣然後還要加稅,趕快挽起衣袖開始桿麵皮吧!! (※同志們~~殺!!!!!!!) 関連記事: No related posts.